がめに

がめに

【標準語】筑前煮、がめ煮、筑前炊き

【品詞】名詞

【意味】
・博多の郷土料理
・正月料理や祝いの席での料理として作られる料理
・鶏肉やコンニャク、豆腐、寝物野菜（ゴボウ、ニンジン、イモ）、シイタケなど、いろいろな食材を小口に切り、煮込んだ料理

【参考】由来
・その１：博多弁の「がめくり込む」（「寄せ集める」などの意）が名前の由来
・その２：文禄の役で、兵士がスッポン（どぶがめ）とあり合せの材料を煮込んだのが由来
・その３：博多湾に多くいたカメを食材に使ったことから、亀煮が名前の由来

■ＴＯＰ画面に戻る
■「知っとう、博多・糸島弁」に戻る

イラストによる用例解説

博多・糸島弁

 

標準語

 

■ＴＯＰ画面に戻る
■「知っとう、博多・糸島弁」に戻る

【博多・糸島弁検索】

あ（ア）	い（イ）	う（ウ）	え（エ）	お（オ）
か（カ）	き（キ）	く（ク）	け（ケ）	こ（コ）
さ（サ）	し（シ）	す（ス）	せ（セ）	そ（ソ）
た（タ）	ち（チ）	つ（ツ）	て（テ）	と（ト）
な（ナ）	に（ニ）	ぬ（ヌ）	ね（ネ）	の（ノ）
は（ハ）	ひ（ヒ）	ふ（フ）	へ（ヘ）	ほ（ホ）
ま（マ）	み（ミ）	む（ム）	め（メ）	も（モ）
や（ヤ）		ゆ（ユ）		よ（ヨ）
ら（ラ）	り（リ）	る（ル）	れ（レ）	ろ（ロ）
わ（ワ）				ん（ン）